分子蒸餾器又稱短程蒸餾，是一種相對較新的液-液分離技術，在工業生產中尚未得到廣泛應用。它的應用可以解決許多常規蒸餾技術無法解決的問題。它不同于傳統蒸餾依靠沸點差分離原理，而是靠不同的物質分子運動平均自由程的差別來實現分離。具體是當液體混合物沿加熱面流動推進時，輕、重分子會逸出液面而進入氣相，由于輕、重分子的自由程不同，因此，不同物質的分子從液面逸出后移動距離不同，恰當的碰撞中心冷凝面，則輕分子達到冷凝面被冷凝排出，而重分子達不到冷凝面沿混合液排出這樣達到物質分離的目的。
分子蒸餾器的試運行：
1、開機前先對系統進行檢漏，采用該組真空泵，壓力為0.1Mpa，按料液要求持恒壓0.5/h方可試運行。
2、試運行料液應采用廉價介質(水或乙醇)。
3、換熱調至料液蒸發面士1℃。
4、冷凝調至料液-10°C介面。
5、起動轉子刮膜器，確定旋轉方向，由低速遞增至額定轉速。同時并起動真空泵，調節對應負壓，同步調節料液進給量從微遞增。
6、復查料液蒸發形態變化，調節確定換熱溫度及負壓壓差，料液是否形成湍流向下推進的觀查。
7、對照料液的含量比分，校對輕、重分子比重，調節試運行參數。
8、按照試運行參數，二次驗證試運行至到達分離流程指標的程序。
9、每次實驗完成后，應及時清洗設備。
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